1.将剔去骨的新鲜牛肉切成十克左右的大块，放入锅中加少许盐煮至七八成熟

1. Potong daging sapi segar yang sudah dibuang menjadi potongan-potongan besar sekitar 10 gram, masukkan ke dalam panci dan tambahkan sedikit garam untuk dimasak sampai tujuh atau delapan matang, keluarkan dan biarkan dingin, kemudian potong menjadi irisan besar dengan ketebalan 0,2 ~ 0,3 cm; <br><br>2. panci sup ditambahkan jumlah yang tepat anggur, kecap, gula merah, kayu manis, dan dibungkus dengan kain kasa, lada, ukuran adas, jahe dan rempah-rempah lainnya, setelah mendidih add daging sapi cincang, aduk dan masak selama 30 menit; <br><br>3. untuk menghilangkan dan air pembuangan Ini bisa dimakan dengan mengeringkannya di oven listrik (atau api arang). Misalnya, rasanya tidak enak saat memasak daging, dan beberapa rempah-rempah seperti bubuk rempah-rempah dan MSG dapat ditaburkan saat dipanggang. Dendeng yang disiapkan dengan metode ini memiliki aroma yang kuat dan rasa yang enak.

1.将剔去骨的新鲜牛肉切成十克左右的大块，放入锅中加少许盐煮至七八成熟，捞出晾凉后切为厚0.2 ~0.3厘米的大薄片;<br><br>2.汤锅中加适量料酒、酱油、红糖以及用纱布包好的桂皮、花椒、大小茴香、姜片等调料，烧沸后放入切好的牛肉片，旺火煮30分钟;<br><br>3.捞出沥去水分，用电烤箱(或炭火)烘干即可食用，如煮肉时味不佳，烘烤时可撒些五香粉、味精等调料。用此法制的牛肉干，香味浓郁，口感良好。