Βγάζουμε το μπολ από τη φωτιά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να πήξει η σοκολάτα. Πετώντας επανειλημμένα τη σοκολάτα από τον πάτο του μπολ. Η έτοιμη σοκολάτα πρέπει να έχει κρεμώδη υφή χωρίς σβόλους.
Αφαιρέστε το μπολ από τη σόμπα και συνεχίστε να ανακατεύεστε μέχρι να παχύνει η σοκολάτα. Ανακάτεψε τη σοκολάτα επανειλημμένα από το κάτω μέρος του μπολ. Η σοκολάτα πρέπει να είναι κρεμώδης χωρίς σβώλους.
Αφαιρούμε το μπολ από τη σόμπα και ανακατεύουμε μέχρι να σφίξει η σοκολάτα. Ανακατεύουμε τη σοκολάτα από τον πάτο του μπολ επανειλημμένα. Η υφή της τελικής σοκολάτας πρέπει να είναι κρεμώδης και κρεμώδης, χωρίς συστάδες.