Die Geburt der Münchner Weißwurst war völlig zufällig.In 1857, Moser Sepp, der Besitzer des Restaurants zum Ewigen Licht, bereitete sich darauf vor, Würstchen zu braten, aber die Hülsen reichten nicht, also mussten sie Schweinedarm benutzen, um Wurstgehäuse herzustellen.Aber die Wurst war zu groß und weich, und der Besitzer war besorgt, dass die Würstchen explodieren würden, wenn gebraten trocken, so wandte er sich zu weißem Kochen.Diese innovative Wurst wurde von den Speiseempfängern begrüßt und wurde bald weltweit beliebt.
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