Mương thoát nước phải thường xuyên được dọn sạch bụi bẩn và giữ sạch sẽ, bằng phẳng. <br>Tất cả các nguyên liệu thô có thể chứa vi khuẩn truyền nhiễm phải được khử trùng đúng cách trước khi sử dụng.
Cống thoát nước nên thường xuyên loại bỏ ô nhiễm và giữ cho nó sạch sẽ và thông thoáng.<br>Tất cả các nguyên liệu có thể ký sinh vi khuẩn truyền nhiễm nên được khử trùng thích hợp trước khi sử dụng.
các rãnh thoát nước nên được dọn sạch, sạch sẽ.<br>Bất kỳ nguyên liệu có khả năng nhiễm trùng ký sinh, phải được khử trùng thích hợp trước khi sử dụng.